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寧夏夜市長約400 米，充分展現大稻埕的古早風味。不同于其他也是，寧夏夜市的小吃攤是集中在道路中間的，小吃以臺灣傳統特色小吃為主。
這里有經營了60多年的牛媽媽沙茶牛，他們家的牛雜料理原汁原味，地道正宗。而另一家60年老鋪則是榮仔豬肝，豬肝湯能夠立足如此之久，可見功力深厚。另外，月亮蝦餅、鹵肉飯、環記麻油雞和蛋包蝦仁湯也是這里的特色小吃，來了就不得不嘗。
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